8月14日下午，后勤中心副主任柳翼在甘飴園三樓會議室主持召開餐飲服務(wù)部新學期第一次物資采購競價會。數(shù)十家新入圍供貨商主要負責人、餐飲服務(wù)部班子成員、采購組和各食堂項目經(jīng)理參加了會議。
柳翼首先詳細介紹了我校食堂基本情況、運營管理模式和原材料采購流程。他表示，競價采購是控制學校食堂伙食價格的有力措施，通過大宗物資的公開競價，既可以有效降低學生食堂伙食成本，又能確保廣大師生的食品衛(wèi)生安全，達到保質(zhì)、保量、價格更優(yōu)的目標，同時也規(guī)范了食堂的物資采購。接著，他對供貨商提出了一些具體要求，他強調(diào)食品原材料是食品安全工作的重心，供應商要嚴格按照《食品安全法》及餐飲服務(wù)部的配送要求供貨，保證原材料的質(zhì)量和安全。
隨后，餐飲服務(wù)部分別對食用油、鮮肉、凍貨、干貨調(diào)料、半成品及農(nóng)副產(chǎn)品等六類原材料進行競價招標。通過公平競價，最終確定了6家供貨單位。本次競價招標按照最低價中標、同價優(yōu)質(zhì)的標準進行，做到了公開、公平、公正，陽光采購。
餐飲服務(wù)部將繼續(xù)本著確保食品源頭安全、科學降低原材料成本、保障師生利益最大化的原則，甄選出最適合學校食堂的供貨商，力求為全校師生提供安全優(yōu)質(zhì)的食品，為學校正常的教學科研生活提供強有力的餐飲保障。（文圖/楊平 審/劉婷）
