10月9日下午16：00，食品科學與工程專業86屆校友承德露露股份有限公司副總經理王旭昌先生在云塘校區工科三號樓B210做了題為“植物蛋白飲料現狀與發展趨勢”的專題報告。化學學院黨委書記程云輝、副書記王明彥及食品科學與工程專業研究生、本科生共60余人參加，報告會由程云輝主持。
作為全國輕工勞動模范、中國飲料業優秀科技工作者，王旭昌立足植物蛋白飲料行業的制高點，從植物蛋白飲料的現狀入手，介紹了植物蛋白飲料的類別、市場布局、銷售渠道等情況，針對植物蛋白飲料易出現的質量問題，他主張輕量化，對包裝容器實現三片罐換兩片罐的轉型，使生銹、硫化問題徹底解決，并闡述了植物蛋白飲料行業發展的潛力和趨勢，希望同學們努力培養創新思維和能力，加強專業技能，為推動行業的發展貢獻自己的力量。
此次報告會以生動的語言，開闊的視野贏得了學生的陣陣掌聲與共鳴，擴展了學生的思路，增強了學生的專業自信心，提升了其對行業的責任感和使命感，對學生專業領域的發展有重要的指導作用。
報告人簡介:
從事植物蛋白飲料的生產和技改研發至今已20余年，97年至今一直任河北承德露露股份有限公司生產技術副總，是公司生產、技改和產品研發的總負責人。近年來先后獲中國飲料業優秀科技工作者、“十一五”輕工業科技創新先進個人、全國輕工行業“勞動模范”、中國飲料業生產管理優秀工作者等榮譽稱號, 現任中國飲料工業協會技術委員會委員，是《飲料工業》（國內飲料行業唯一公開發行的專業科技期刊）的特邀審稿人。
專業技術工作經歷（能力）情況：
1、2005-2006年做為《植物蛋白飲料 杏仁露》行業標準起草的主要起草人，負責標準中主要技術指標的提出、試驗和確定工作，首次提出并確定了杏仁特異性項脂肪酸的檢測指標和檢測方法，該標準已于2007年8月1日實施，現杏仁露企業均執行此標準。
2、2008-2013年獲國家發明專利兩項
3、2009-2010年參與行業標準《飲料制造綜合能耗限額》的起草工作，對于企業能耗限額的確定提供大量的技術指標數據。
4、2010年3月-2011年5月，是《飲料通則》國家標準的起草修訂工作的主要技術人員。
5、2011年3月-2012年12月，是《植物蛋白飲料 核桃露（乳）》國家標準起草工作的主要技術人員，創新性地提出并確定了核桃仁的特異性項脂肪酸并給出相應檢測方法，為檢驗核桃露產品原料的真偽提供檢測依據。
6、2012年3月-2013年10月，是《植物蛋白飲料 杏仁露》國家標準的主要制定者，本次國標的制定，細分強化杏仁脂肪酸特異性指標，并完善其檢測方法，并提高了蛋白質和脂肪兩項指標的含量要求，新國標的各項指標限值更加科學合理，技術含量更高 ，技術水平國內領先。
7、是公司新產品研發和技改工作的總負責人和領頭人，2003年至今成功研制出無糖杏仁露、核桃露、花生露、果仁核桃等一系列植物蛋白飲料，每年為公司新增銷售收入近10億元。我公司在植物蛋白飲料的工藝設計和生產技術等方面處于國內領先水平和行業領跑地位。
8、工作至今一直從事杏仁成分及相關利用技術的研究，并取得豐碩成果，如《杏仁脫苦水綜合再利用技術》獲河北省輕工業科學技術進步獎貳等獎。
