12月2日上午9:30-10:30，中國海洋大學食品學院院長薛長湖教授應邀在我校云塘校區工三A320作了一場題為“海洋食品加工理論與技術初探”的學術報告。
活動由院黨委書記程云輝教授主持，楊榮華教授等學院領導班子、食品科學與工程學科劉永樂教授等教師及該學科的研究生等100余人參加了此次學術交流活動。報告會上，薛教授介紹了海洋食品加工研究在營養食品中的重要性，從地中海、日本、中國營養模式的比較分析入手，提出了全營養食品、個性化營養食品的概念；從海洋資源食物蛋白質組學、糖組學、脂質組學的研究入手，闡述了怎么攻克科研難題的途徑。從薛教授的報告中我們強烈地感受到一個食品科學家的社會責任感，他認為食品科學領域的研究應該落實于為人類營養和健康做出貢獻；報告內容豐富、生動有趣，既有海洋食品加工理論與技術的闡述，又有營養與海洋食品發展趨勢的展望，聆聽的師生們都表示在這場具有獨特見解和深度思考的學術報告中收獲良多。（文：易翠平 圖：劉文成 審核：程云輝）
附：薛長湖教授簡介
薛長湖，教授、博導，研究方向為大宗海洋水產品資源高效利用的理論與技術。先后承擔國家自然科學基金重點項目、國家“863”計劃、國家科技支撐計劃等縱向科研項目以及橫向科研項目40余項。在海洋水產品營養與功效成分的高效利用以及南極磷蝦等遠洋漁業資源與養殖海珍品的精深加工方面取得了一系列創新性成果。以第一完成人獲省部級以上科技獎勵4項；發表重要學術論文350余篇，其中被SCI收錄221篇、被EI收錄143篇；主編出版學術著作4部。2011年入選教育部“長江學者和創新團隊發展計劃”創新團隊，2012年被授予“全國優秀科技工作者”稱號，2015年入選國家百千萬人才工程。兼任農業部漁業專家咨詢委員會委員、中國水產學會常務理事、中國水產學會水產品加工和綜合利用分會主任委員等。
