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月4日
下午4：00，中國農業科學院農產品加工研究所糧油加工研究室副主任周素梅研究員，應邀為化學與生物工程學院食品科學與工程專業的同學們做了題為《我國傳統米面主食工業發展現狀與趨勢》的學術講座，師生們認真聆聽了這場精彩的報告。
周素梅是中國農業科學院三級崗位杰出人才，農產品加工標委會糧油加工分技術委員會主任委員，中國糧油學會理事、食品分會常務理事。長期從事稻米、小麥、雜糧加工技術及營養健康谷物研究。報告會上，周素梅首先在我國傳統米面主食在工業生產中的主要產品類別給出了深入淺出的解釋；之后又對我國在這些產品上的加工優勢與不足進行了分析，并仔細對比了我國食品工業現狀與國外的不同之處，最后以具體的例子預測了我國食品工業未來的發展趨勢。詳實的講解讓大家對我們身邊的食品以及食品工業有了進一步的了解，也讓我們在食品加工方面有了新的思考。
本次講座拓展了學生們的專業視野，激發了他們對本專業學習的興趣與熱情，對化學學院的實踐教學、科研工作具有積極的促進作用。
