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關于舉辦2021年度“李錦記杯”學生創新大賽校內選拔賽的通知

發布時間：2021年04月21日來源：瀏覽量：

各學院：

本次賽事旨在為在校大學生提供一個專業實踐與科研創新的平臺，鼓勵食品科學及相關專業的學生，開展傳統中式調味品的創新性研究，并借此與中國食品科技院校及食品企業聯手促進食品研發人才的培養。

一、競賽組織

本次競賽由長沙理工大學教務處主辦、化學與食品工程學院承辦。

二、參賽資格

1、以團隊形式參賽，參賽者應是高校在校生。

2、每個團隊人數應不多于7人，包括至少1名以上食品專業的學生和1名以上其它專業的學生（如市場、管理、設計等專業）。

3、每個團隊要有本校1-2位在職教師作為指導老師。

3、參賽的內容必須具有創新性和獨立性，參賽團隊可以與指導老師討論、尋求幫助，但學生應是參賽方案的主要創意者，參賽產品應當是參賽團隊獨立研究構思得到的結果。

4、同一個參賽團隊可以提交多個方案，每個方案單獨參與評獎。

5、同一作品不可重復參與其它類似食品創意大賽，一經發現立即取消參賽資格。

三、競賽內容

（1）主題：美蠔生活鮮人一步

（2）產品定位：任一款創新產品

（3）相關要求：

? 以李錦記的某一款或多款經典產品為原料或輔料

? 從營養與美味的角度設計和研發任意一款創新產品，如復合調味料、休閑食品、烘焙食品等。

特別說明：本屆大賽對產品方向和類型不做任何要求。

校內選拔賽成果：報告書、產品、廣告語

（1）創意計劃書應有中英文對照的題目及摘要，內容應包括詳細的產品描述、構思、配方、原輔料添加的目的和方法、市場潛力分析、價格/成本、營養配方評價、生產流程（品質與安全的控制步驟等）、包裝方法和達到至少6個月保質期的方法，引用文獻須加標注。可參照附件2的計劃書模板進行撰寫。計劃書中不得出現參賽者的姓名、學校、班級、聯系方式及指導教師等個人信息。

（2）參賽的內容必須具有創新性和獨立性，參賽團隊可以與指導老師討論、尋求幫助，但學生應是參賽方案的主要創意者，參與產品應當是參賽團隊獨立研究構思得到的結果；同一個參賽團隊可以提交多個方案，每個方案單獨參與評獎；同一作品不可重復參與其他類似食品創意大賽，一經發現立即取消參賽資格。

四、評分標準

評分指標	很好	較好	一般	較差	很差
創新性及市場定位（30 分）	28-30	24-27	21-24	18-20	15-17
產品配方合理性（30 分）	28-30	24-27	21-24	18-20	15-17
加工方法可行性（20 分）	20	18-19	16-17	13-15	10-12
李錦記產品的用法及用量（10 分）	10	9	7-8	5-6	3-4
產品商業化可能性（10 分）	10	9	7-8	5-6	3-4

五、報名時間及要求

報名時間：2021年4月6日-4月29日

報名方式：團隊組建后，各小組組員加入“2021李錦記杯交流群”（群號：904968395），以便后續工作開展。

參賽團隊須在2021年4月29日前填寫電子檔報名表（附件一：《2021年度李錦記杯學生創新大賽報名登記表》），文件名為“李錦記+負責人姓名+手機”，并于2021年4月29日晚22：00之前將登記表發送至賽事指定郵箱：hxcxcyb@163.com，郵件主題即為文件名。

六、競賽流程

時間	活動內容
4月6日-4月29日	報名階段
4月8日前	向組委會提交簽字蓋章表的學校信息登記表、協議書
4月18日-5月18日	各團隊根據要求完成并提交創意報告書
4月20日	組織召開2021李錦記杯宣講會
5月20日-5月30日	邀請校內專家評委對產品創意報告書進行評審并確認選送名單
6月1日前	向大賽組委會選送至少4份創意計劃書
6月15日-9月5日	入圍國賽團隊進行產品研發
8月24日前	各國賽團隊提交一份創意產品的宣傳海報
9月6日前	按要求提交最終產品以及報告書
9月	9月中下旬按照大賽組委會通知進行線上答辯