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各學院：

本次賽事旨在促進食品學科領域青年人才成長，鼓勵食品學科及相關專業大學生積極參與科技創新實踐，培養創新思維和提升科研能力，為中國食品科技高水平自立自強做好人才儲備。

1. 競賽組織

   本次競賽由長沙理工大學教務處主辦、食品與生物工程學院承辦。

2. 主題方向

   1.以全生命周期人群營養健康需求為核心，依托新技術、新理念開發適于不同人群營養需求的創新乳品或含有乳成分的食品。可用AI輔助配方開發，但不能完全依靠AI產出配方，如有結合請務必在計劃書中注明。

   2.通過生動、有趣的科學普及，向消費者傳播正確的乳品常識，糾正常見的乳品認知誤區，指導消費者合理選擇乳品和提升乳品攝入量。

3. 參賽條件

   （1） 以團隊形式參賽，參賽者應是高校在校生，包括本科生和研究生。年齡在18-24周歲之間（按當年7月1日為計算點，年滿18周歲、未滿25周歲）。

   （2） 每個團隊人數原則上不超過5名且至少1名以上為女生；專業上以食品科學為主，鼓勵與其他專業（如市場、管理、設計等專業）組隊參賽。

   （3） 每個團隊要有本校1-2位在職教師作為指導老師。

   （4） 同一參賽團隊最多可同時參與2個賽項，在同一賽項中最多提交兩個創意。

   （5）同一創意內容不可同時重復參與不同賽項或其他類似競賽，一經發現立即取消參賽資格。

   四、參賽細則

   本屆大賽面向全國設有食品類相關專業的高校，開展“創新產品類”和“趣味科普類”兩項創新活動，兩項賽道分開評獎，可同時參加。具體內容要求如下。

   （一）創新產品類

4. 產品方向

   （1）針對不同人群營養健康需求（包括但不限于肌肉骨骼、血糖血脂、睡眠、腸道健康、免疫、兒童成長、視力發育、神經大腦發育等），具有營養與健康屬性的功能性產品。

   （2）在工藝方面（包括但不限于新型殺菌工藝、包埋、乳成分分離及綜合利用、減糖減脂、質構改善等）具有突出創新的乳及乳制品。

   （3）以乳（包括但不限于牛奶、奶粉、奶酪、奶油、厚乳、乳蛋白、乳糖、乳清蛋白、酪蛋白等）為載體，與其他食物進行跨界融合的含有乳成分的創新產品，以拓展乳品消費新場景。

5. 評分標準

   立意與創新性：30分

   產品配方的合理性：20分

   營養和健康價值：15分

   工藝創新性和先進性：15分

   加工方法和工業化生產可行性：10分

   創意計劃書質量：10分

6. 材料提交時間及要求

   （1）報名時間：2025年4月26日-5月5日

   （2)報名方式：填寫附件1 報名表（文件命名為“創新產品類+作品名稱+負責人姓名+聯系電話”），于2025年5月5日20:00前發送至食品學院雙創部郵箱:spxyscb@126.com，并加入活動交流QQ群：789495893。

   各參賽團隊需于5月9日前登錄中國食品科學技術學會官方網站（https://www.cifst.org.cn）“學生競賽”專欄，以團隊為單位提交報名表。（注：在“參加賽項：CIFST-第三屆國家乳業技術創新中心創新大賽”后，備注所參加的賽道。）

   （3）附件2 創意計劃書提交截止日期：2025年5月19日20:00（暫定）（文件命名為“作品名稱＋負責人姓名＋聯系電話”）。

   提交要求：創意計劃書應有產品名稱、產品設計圖、摘要、關鍵詞、創意描述、產品配方、生產工藝、風味評價、營養成分分析、市場潛力分析、產品包裝設計、參考文獻等，以PDF格式提交，正文不超過8頁（不包括封面、摘要、目錄和參考文獻）各團隊需將附件2發送至食品學院雙創部郵箱:spxyscb@126.com。

   (4)創意計劃書中不得出現參賽者的姓名、學校、班級、聯系方式及指導老師等個人信息。

   4.競賽流程

（二）趣味科普類

1.科普作品具體要求：

（1）通過生動、有趣的科普短視頻，向消費者傳播正確的乳品常識，糾正常見的乳品認知誤區，指導消費者合理選擇乳品，提升乳品攝入量。圍繞以下選題開展創作，可以結合生活實際多場景拍攝，要求內容科學、準確，具有趣味性和創新性。內容可參考國家衛健委、國家市場監管總局、中國食品科學技術學會等官方網站及微信公眾號發布的信息。

1. 撰寫視頻腳本（模板見附件4），應有作品名稱、選題、摘要、關鍵詞、字幕或臺詞、畫面內容的描述、參考文獻等，以PDF格式提交

2. 視頻以真人實拍形式呈現，如真人秀、情景劇、vlog等，最終作品時長3分鐘以內。

   2.評分標準

   內容的科學性：30分

   法律法規的合規性：30分

   創意新穎性和趣味性（內容構思、故事情節、幽默元素等）：20分

   視頻腳本質量：20分

   3.材料提交時間及要求

   （1）報名時間：2025年4月16日-5月5日

   （2）報名方式：填寫附件1 報名表（文件命名為“趣味科普類+作品名稱+負責人姓名+聯系電話”），于2025年5月5日20:00前發送至食品學院雙創部郵箱:spxyscb@126.com，并加入活動交流QQ群：789495893。

   各參賽團隊需于5月9日前登錄中國食品科學技術學會官方網站（https://www.cifst.org.cn）“學生競賽”專欄，以團隊為單位提交報名表。（注：在“參加賽項：CIFST-第三屆國家乳業技術創新中心創新大賽”后，備注所參加的賽道。）

   （3）視頻腳本提交截止時間：2025年5月20日20:00（暫定）（文件命名為“作品名稱+負責人姓名+聯系電話”）

   提交要求：各項目團隊需自行下載并填寫附件3視頻腳本。將附件3發送至食品學院雙創部郵箱:spxyscb@126.com。（此階段無需制作視頻）

   （4）視頻腳本中不得出現參賽者的姓名、學校、班級、聯系方式及指導老師等個人信息。

   4.競賽流程

五、獎勵方式

校內選拔賽將根據參賽報名組數定比例，按照評委評分高低評選出校一二三等獎若干，頒發獲獎榮譽證書，優秀作品將推薦至組委會參與由中國食品科學技術學會和國家乳業技術創新中心舉辦的全國選拔賽。

全國選拔賽獎項設置：

(一)創新產品類

第一名：1隊，15000元/隊

第二名：2隊，10000元/隊

第三名：2隊，5000元/隊

最受歡迎團隊：1隊，3000元/隊

優秀作品：8隊，1000元/隊

(二)趣味科普類

第一名：1隊，10000元/隊

第二名：1隊，6000元/隊

第三名：2隊，5000元/隊

最受歡迎團隊：1隊，3000元/隊

優秀作品：5隊，1000元/隊

（三）特別說明

1.如所提交方案未達到競賽相關要求及規則，主辦方有權對入圍的創新方案個數以及獎勵數量進行調整。

2.所有獲獎團隊授予相應等級證書。

3.國家乳業技術創新中心為前三名獲獎團隊，每個團隊各提供3名參加乳業國創中心年會的名額（免注冊費，交通住宿自理），CIFST 學生會員優先。

六、附則

1、參賽作品要求必須為原創作品，擁有作品的著作權并獲得參賽作品中所包含人物的肖像權使用許可和其它必要的許可同時須保證提交的作品不侵犯任何第三人的著作權、肖像權、名譽權、隱私權、商標權等其他合法權益，若發生侵權行為由參賽者承擔所有責任。

2、參賽作品的知識產權（包括但不限于相關工藝和配方的所有權、專利申請權、相關圖片的著作權等）歸主辦方和參賽者共有。如果參賽作品因抄襲或其他侵犯他人權利而導致任何第三方向辦方索賠，法律責任由參賽作品提供者承擔。

3、主辦方有權在市場開發或相關活動中使用參賽作品的有關配方和圖片資料等，有權邀請食品生產機構按報告所述內容試制部分或全部樣品，入圍參賽者有義務提供相關技術支持。主辦方有權在官方平臺對參賽作品進行公開展示。

4、參賽者在未征得主辦方同意前，不得向其它方轉讓參賽作品的創意或相關技術。

5、若入圍參賽者由于某種原因不能按規定提交報告書及作品等相關成果，應及時通知主辦方并書面說明原因，主辦方有權追回部分或全部配套實驗經費。

6、相關所撥經費稅款及獎金的所得稅由學校或個人自理。

7、本規則未盡事宜，由中國食品科學技術學會和國家乳業技術創新中心協商決定。

8、本規則由中國食品科學技術學會和國家乳業技術創新中心負責解釋。

9、本大賽詳情查看，請登錄http://www.cifst.org.cn/。

七、賽事聯絡

聯系人：祝孟豪、吳晨

郵箱：634608533@qq.com、473165494@qq.com

聯系方式：18164100803、13762027659

教務處

食品學院

2025年4月26日