長沙理工大學食品與生物工程學院教授
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【個人簡介】
1990年湖南農業大學獲學士學位，湖南省營養學會會員，食品與生物工程學院教授。主要研究方向：食品的物性在食品加工中的應用研究、食品加工與保藏技術研究。主持完成了湖南省自然科學基金項目和多項省市科技計劃項目；參與完成多項國家科技項目，發表學術論文20余篇。參與獲得教育部科技進步二等獎、多項市級科技進步獎、省級教學成果獎。主持完成了湖南省教學研究項目及學校教研教改項目，完成教學研究論文10余篇，獲得學校教學優秀獎。
【主講課程】
1.《食品工藝學》、《食品物性學》（本科生）。
【主要研究方向】
1.食品的物性；
2.食品加工與保藏技術。
