10月8日下午，食品學(xué)院于工三A320舉辦長(zhǎng)沙理工大學(xué)第十九屆研究生博力學(xué)術(shù)論壇分論壇。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師，國(guó)家杰青、優(yōu)青孫志宏研究員以乳酸菌資源的開發(fā)利用為主題開講，食品學(xué)院全體教職工及研究生聽(tīng)取了報(bào)告。
報(bào)告會(huì)上，孫志宏研究員重點(diǎn)介紹了其課題組建立的全球最大乳酸菌菌種資源庫(kù)，乳酸菌的生物多樣性、進(jìn)化、功能基因組學(xué)、腸道適應(yīng)性；分析了代表性益生菌菌株資源的功能特性及其對(duì)不同人群腸道菌群、腸道健康和多種疾病的干預(yù)作用；并就核心益生菌菌株的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化情況和益生菌產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用等方面取得的最新成果做了分享。
孫志宏研究員生動(dòng)詳明的報(bào)告內(nèi)容和新穎嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯糠椒ńo在場(chǎng)師生帶來(lái)了很大啟發(fā)。報(bào)告會(huì)后，孫志宏研究員對(duì)師生所關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的解答。（文/胡佳佳 圖/蔡文軒 審/練黎旋）
