2023年10月24-25日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十屆年會(huì)在湖南長(zhǎng)沙召開(kāi)。本屆大會(huì)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，長(zhǎng)沙理工大學(xué)、湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)等7家單位共同承辦，長(zhǎng)沙市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)支持。來(lái)自食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的專家學(xué)者及企業(yè)代表近2000人參會(huì)，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)以及朱蓓薇、吳清平、陳堅(jiān)、陳衛(wèi)、任發(fā)政、柏連陽(yáng)、單楊、謝明勇等9位中國(guó)工程院院士出席大會(huì)。
大會(huì)共設(shè)24個(gè)分會(huì)場(chǎng)，近300個(gè)精彩的大會(huì)發(fā)言和專題報(bào)告，涵蓋湖湘食品產(chǎn)業(yè)與科技創(chuàng)新、糧油加工與綜合利用、休閑食品營(yíng)養(yǎng)健康化與智能制造、科學(xué)“三減”的創(chuàng)新與實(shí)踐、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、食品營(yíng)養(yǎng)與腦健康科學(xué)、特種食品加工與營(yíng)養(yǎng)健康、乳品原料創(chuàng)新應(yīng)用、中國(guó)乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展、生命科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康、食品行業(yè)可持續(xù)食物消費(fèi)與綠色供應(yīng)鏈、食品科學(xué)前沿?zé)狳c(diǎn)問(wèn)題等，為大家呈上了精彩的學(xué)術(shù)饕餮盛宴。
在本次中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)中，我院共承辦參與五項(xiàng)賽事并取得了優(yōu)秀成績(jī)，其中李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽參賽學(xué)生115人，獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)一項(xiàng)，全國(guó)第三名一項(xiàng)，最佳策劃方案一項(xiàng)，優(yōu)秀產(chǎn)品一項(xiàng)；首屆國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心創(chuàng)新大賽參賽學(xué)生145人，程云輝院長(zhǎng)獲最佳指導(dǎo)老師獎(jiǎng)；第一屆“味知香杯”預(yù)制菜參賽學(xué)生74人，獲得優(yōu)秀作品獎(jiǎng)一項(xiàng)；第三屆“科拓生物杯”益生菌知識(shí)競(jìng)賽參賽學(xué)生1083人，獲得優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)；第十四屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽參賽學(xué)生327人，獲得全國(guó)第三名一項(xiàng)，最佳營(yíng)養(yǎng)獎(jiǎng)一項(xiàng)。(文/王旭峰 圖/彭靜 審/許宙)
